HVEM ER JEG? | E-POST | OPPSKRIFTER

Vanilje og bringebær cupcakes

Disse smaker helt nydelig! En perfekt blanding av søt vanilje og syrlig bringebær. 

Oppskrift 12 stk cupcakes:

  • 225 ml kremfløte
  • 2 medium store egg
  • 225 g sukker
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 200 g mel
  • 1/4 ts salt
  • 1 1/2 ts bakepulver

Frosting:

  • 120 g usaltet smør (rom temperert)
  • 220 g melis
  • 4 ss bringebær

 

Forvarm ovnen til 180 grader C. Ha muffinsformer i et muffinsbrett.

Visp kremfløten til den blir tykk, men ikke stiv. Ha i egg. Et om gangen og bland sammen. Visp inn sukker og vanilje ekstrakt.

Sikt inn de tørre ingrediensene og bland forsiktig sammen med en slikkepott til alt er godt blandet.

Fyll muffinsformene 2/3 fulle og stek i ovnen i 15-20 min. Avkjøl i muffinsbrettet i 5 min, og flytt de deretter over på en rist og avkjøl helt.

For bringebærfrostingen ha smør i en bolle og visp til den er myk og kremete. Gradvis sikt inn melisen og bland til en glatt masse. Press bringebær gjennom en sil med baksiden av en skje og ha det i røren. Bland godt.

Pynt cupcakesene med frostingen og nyt :D




















Noen som fikk lyst til å bake i helgen? :D

14 kommentarer

04.07.2014 kl.14:32

Woooho de så gode ut!! Dritt at du bor så langt unna:p

Stine gris:D

Karen M

04.07.2014 kl.14:33

de så gode ut! :D

Bondepike

04.07.2014 kl.14:45

Anonym: Ja tror det går litt dårlig å sende dem i posten også :P haha

Bondepike

04.07.2014 kl.14:45

Karen M: Takk, det var de også :D

livjudit

04.07.2014 kl.15:01

Det så jo bare utrolig gode ut! trur jeg må prøve meg på denne oppskriften :)

Legg meg gjerne til som bloggvenn!

04.07.2014 kl.15:03

De så utrolig delikate ut!! Skal prøve de

Bondepike

04.07.2014 kl.15:06

livjudit: Tusen takk! Ja de er veldig enkle å lage også:)

Bondepike

04.07.2014 kl.15:06

Anonym: Tusen takk! :D

Sofie

04.07.2014 kl.15:07

Rart jeg skulle snuble inn her, har nettopp bakt 40 vanilje og bringebær muffins, haha :) Dine så forresten utrolig fine ut! :)

Bondepike

04.07.2014 kl.15:08

Sofie: Så morro:D hehe. Tusen takk for det! Pyntinga er halve moroa synes jeg:)

Ingrid og Charlotte

04.07.2014 kl.16:14

De så veldig gode ut!

Bondepike

04.07.2014 kl.16:16

Ingrid og Charlotte: Tusen takk! :D

Mamma 😊

04.07.2014 kl.19:51

Bare å komme innom med noen 😉

Bondepike

04.07.2014 kl.21:36

Mamma: Dere fikk på torsdag dere ;) hehe

Skriv en ny kommentar

Bondepike

25, Lier

Jeg heter Helene og bor med min samboer, to katter og en hund i Sylling i Lier. Vi har i januar 2014 tatt over gården til mine svigerforeldre og her har vi startet med kyr. Denne bloggen handler om mitt liv på gården og min lidenskap for interiør og baking. Kontakt: bondepike@outlook.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits