HVEM ER JEG? | E-POST | OPPSKRIFTER

Hjemmelaget tacosaus og tacokrydder

Det ble jammen mange oppskrifter denne uken. Men når jeg og Jørgen lagde vår faste fredags taco i går så fikk jeg lyst til å dele med dere hva vi gjør. For vi har lagd sausen og krydderet selv en god stund nå. Og vi synes det smaker mye bedre og merker at kroppen liker det bedre også. Mindre kjemikalier og slikt :) Jeg liker egentlig ikke å ha tacosaus på tacoen. Aldri vært no fan av salsa eller noe sånt. Men vi bruker alltid å ha saus i kjøttdeigen. Det gir den mye mer smak og den blir super saftig! Anbefales virkelig. Du kan bruke så mye saus du selv vil. Men vi pleier å bruke ca like mye som et butikkkjøpt glass med saus. 

Den hjemmelagde sausen holder for oss til to fredager. Etter det så går den ut på dato. Så den holder i ca en uke. Når det gjelder krydderet så pleier jeg alltid å lage 4 x oppskriften. Og har alt på et glass. Dermed slipper jeg å lage det hver eneste fredag :)

Oppskrift tacosaus:

  • 1 boks hakkede tomater
  • Ca 2 ss tomatpurè
  • 1/2 finhakket løk
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 toppet ts oregano
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1,5 dl vann

 

Bland alt i en passe stor kjele. Kok opp under omrøring og la dertetter småkoke i minst 15 minutter med lokk. Rør underveis så det ikke brenner seg. Deretter skal det koke i 10-15 minutter uten lokk. Til du synes det er riktig konsistens. Når den er ferdig kan du helle alt over på et syltetøyglass eller lignene. Denne blir medium til sterk. Avhengig av hvor mye futt det er i chilien. Liker man en mildere saus kan man f.eks bare ta en halv chili. Prøv deg frem. Jo ferskere chilien er jo sterkere er den.









Oppskrift tacokrydder:

  • 2 ts spisskummen
  • 2 ts salt
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts koriander

 

Jeg pleier som sagt å lage 4 x denne oppskriften. Har alt i en bolle og blander sammen. Heller deretter alt på et glass :)





 

Håper alle har en finfin helg så langt! Vi skal på sommerfest med jobben til Jørgen i kveld, så det blir stas :)

4 kommentarer

Christine

05.07.2014 kl.11:27

Åh, nam! Denne må jeg prøve!! :D

Bondepike

05.07.2014 kl.11:50

Christine: Så bra :D
Det så digg ut. Maybe I`ll try :)

Bondepike

06.07.2014 kl.23:25

FlestLesere: Takk:D Er veldig godt!

Skriv en ny kommentar

Bondepike

25, Lier

Jeg heter Helene og bor med min samboer, to katter og en hund i Sylling i Lier. Vi har i januar 2014 tatt over gården til mine svigerforeldre og her har vi startet med kyr. Denne bloggen handler om mitt liv på gården og min lidenskap for interiør og baking. Kontakt: bondepike@outlook.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits